冷冻的骨头可以直接熬汤吗（没解冻的骨头可以直接煲汤吗）

不可以。

在没有解冻的情况下直接下锅炖，无法将骨头内的血水释放，而且腥味很重，汤也就不好喝了，再说炖煮时间加长，正确方法是先将冻骨抹点盐，在清水浸泡十分钟，这样很快解冻，然后将骨头放葱姜料酒焯水三分钟，清洗后再用开水炖，这样做出来的汤才好，如果加点适宜的药材，保管你喝个不停。

当然可以啊。冰冻的骨头首先是解冻，然后清洗干净，然后在把骨头斩断后，冷水下锅放入料酒，姜片后加热至水沸腾开锅，这道程序主要是去掉冷冻骨头里的血水，起到去腥的作用，然后再将骨头放入汤锅中加水，生姜片，熬开至汤成奶白色时，再加入煲汤的配菜配料，根据个人喜好，可文火熬制一到两小时即可，起锅时再调味就好了！