千张炒五花肉最正宗的做法(安徽千张炒五花肉的家常做法)

千张炒五花肉最正宗的做法(安徽千张炒五花肉的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 06:31:28

千张炒五花肉最正宗的做法

食材:

千张150克、五花肉300克、蒜3瓣、姜2克、干辣椒2个、食用油10克、盐2克、生抽4克、老抽1克、冰糖3克、料酒2克

千张红烧肉的做法:

1、千张洗干净;

2、五花肉洗净,切成长方块;

3、蒜切粒,姜切片,干辣椒剪断;

4、热锅倒油,油温烧至5成热,下入五花肉煸炒出油,淋入料酒、加入姜、蒜、冰糖炒至冰糖融化,再放生抽、老抽炒至上色,加清水、千张、干辣椒、盐、焖煮20分钟;

5、大火收汁,盛出即可。

主料

千张1张,猪肉100克

辅料

食盐适量 ,生抽适量 ,食油适量, 老抽适量 ,青红椒适量 ,姜丝适量

步骤

1.把千张用水冲洗,然后切丝

2.猪肉洗净切条丝状,生姜切丝一同放入,再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右

3.锅里水煮开,加入1小勺盐进去搅拌匀,将千张丝加入热水中烫1、2分钟,捞出沥水备用

4.把青椒和红椒切好

5.锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用

6.锅内底油,沥干的千张丝倒入翻炒

7.把炒好的肉加入,然后倒入生抽、老抽少许,适量的盐翻炒

8.最后把青红椒加入炒匀即可出锅

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