羊脊骨的做法高压锅（红烧羊骨头高压锅做法）

脊骨 2000克 、 姜蒜葱 适量 、 花椒粒 适量 、 盐 6一7小勺 、 酱油 适量 、 酒 适量 、 小辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/5

凉水下脊骨撇血沫。

步骤2/5

葱姜蒜适量

步骤3/5

撇去浮沬的骨头

步骤4/5

烧开一锅新开水，放入骨头、葱姜蒜、辣椒、盐、酱油、白酒，高压锅冒气后23分钟－一25分钟

最后一步

成品羊脊骨

羊脊骨放入冷水锅中，小火加热逼出脊骨中的血污，三分钟后捞出脊骨放入高压锅中加开水没过骨头，放入葱姜，花椒粒，盐。上汽中火压二十五分钟。