炖羊骨头压锅用多少分钟（煮羊骨头用高压锅炖还是普通锅好）

炖羊骨头是一道美味的传统汉族菜肴，炖制时间需要充分考虑骨头的大小和软烂度。如果使用高压锅进行烹饪，建议炖制时间为60分钟左右。在压锅内，高压状态下煮肉和熟化骨髓通常需要高压20至30分钟，这样可以达到最佳的烹饪效果，让羊骨头更加鲜美、肉质软烂，碎骨可口。

同时要注意消化小火来保持龙头的鲜味和汤水的透亮，可以适量的加入一些辅料调味，如姜、葱、八角等，使羊骨头烧出更具特色的口感。