西兰花放水里不仅不会保鲜，水的浸泡还会加速西兰花腐烂。把它焯熟保存更好。
将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
西兰花泡水里最好不要过夜，不然会影响口感和营养成分
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