如何做三文鱼皮汤（三文鱼皮煲汤的简单做法）

1.

冰鲜三文鱼一块

2.

取出鱼皮切大片备用

3.

热锅热油姜片爆香锅加入水500克,放入2条蒜瓣鱼炖煮至锅开煮30分钟

4.

放入三文鱼皮继续煮10分钟,加盐,胡椒粉调味出锅

5.

成品

1. 三文鱼皮骨洗净，起锅加入猪油，姜丝，爆香，放入三文鱼皮骨煎至略金黄

2. 煎好的三文鱼皮骨

3. 沙锅加水煮开，放入姜片，料酒（一小勺），倒入煎好的三文鱼皮骨

4. 盖上锅盖，中火煮十分种，鱼汤变白

5. 加入盐巴，鸡精，撒入香菜，胡椒粉提香，关火

6. 做好的鱼汤煎鱼用猪油煎可以保留鱼的香气又可以提香，还可以盖掉鱼的腥味使鱼更香美。