芹菜炒酱干的做法（芹菜炒酱干的正确做法）

用料：芹菜一把，胡萝卜一块，烟熏酱干两块，姜一块，大蒜几粒，水淀粉少许，盐一勺，鸡精一勺。

步骤：

1，烟熏酱干两片，洗干净，酱干不需要准备太多，一盘菜两片足够了。

2，切成粗条备用。

3，姜切丝，大蒜拍碎。

4，芹菜摘去叶子，切成段，胡萝卜擦丝。

5，烧开一锅水，下芹菜进去焯熟。

6，锅中加入油，下姜丝，蒜末炒出香味。

7，然后加入胡萝卜丝和酱干，翻炒均匀。

8，胡萝卜断生就可以加入焯熟的芹菜，加入一勺盐，鸡精，少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

酱豆腐干2块，西芹200g（处理好的，精品）炒菜料包1袋

做法，锅起热放入油油油温升高放入切好酱豆腐干，炸至虎皮样式捞出，锅留底油烧热放入葱花煸炒几下倒入炒菜料包煸炒几下倒入焯过水西芹段煸炒至断生即可食用