一是日晒法,太阳直接晒干,是一种既经济又不用设备的方法。
二是阴干法,将蘑菇放在通风的地方,利用自然风将其吹干,但此法受天气条件的限制。
三是烘干法,大规模干制蘑菇时,生产上常用烘干法。干制蘑菇的含水量为12%~13%。
一是日晒法,太阳直接晒干,是一种既经济又不用设备的方法。
二是阴干法,将蘑菇放在通风的地方,利用自然风将其吹干,但此法受天气条件的限制。
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