材料：鱿鱼（干） 、排骨、花生、葱花、料酒 、盐 、姜片 、白醋
1、提前把花生用清水浸泡两小时左右。鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。
2、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。
3、锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。
4、 把焯过水的排骨放入电饭煲中。加入花生、鱿鱼干，姜片。
5、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处）依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。再加入八角桂皮，少许料酒和白醋。
6、接通电源，启动煲汤功能，过程大约1小时。时间到，打开锅盖，加入适量盐和葱花调味即可
鱿鱼炖排骨是一种美味健康的慢炖菜，下面是简单易行的做法：
材料：
1. 排骨 500g
2. 鱿鱼 500g
3. 姜片 适量
4. 料酒 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 鸡精 适量
9. 水 适量
10. 蒜末适量
11. 青椒适量
做法：
1. 排骨放入开水锅中煮熟，捞出备用。
2. 鱿鱼剖开，去皮、骨和内脏，切成适当大小的块，放入开水中焯水至卷曲，去除余汁备用。
3. 热锅加油，放入姜片和蒜末爆香，放入生抽、料酒、盐、糖和鸡精煸炒至香味四溢。
4. 放入煮熟的排骨，加入适量的水。水开后转小火盖上锅盖煮20-30分钟，让排骨入味。
5. 加入鱿鱼，再加适量的水，转大火烧开，撇去浮沫，转小火继续煮10-15分钟。
6. 加入青椒，烧开后再煮2-3分钟，即可出锅。
小贴士：
1. 姜和蒜可以去掉，也可以留下，按照个人口味来选择。
2. 加入青椒是为了提鲜和色彩，可以不加或者改为其他蔬菜。
3. 如果你不想让排骨煮太长时间，可以用高压锅加快烹饪时间。
4. 可以用高汤代替水做出更加美味的汤汁。
