卤整鸭制作方法(卤整鸭子正宗制作方法)

卤整鸭制作方法(卤整鸭子正宗制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 19:28:34

卤整鸭制作方法

食材主料:鸭子1只; 辅料:冰糖40克、盐适量、酱油适量、小葱适量、姜适量、桂皮适量、八角适量、花椒适量;

步骤:1、首先将鸭子泡水;

2、准备好调味品:葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒、盐、酱油;

3、将泡出血水的鸭子清洗干净,入冷水锅煮开,撇去浮沫;

4、然后将鸭子取出,放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒、盐、酱油,煮开;

5、将鸭子重新放入锅中;

6、大火煮开,并不断将汁浇到鸭子身上,保持中火煮30到40分钟,中间翻几次鸭身,最后大火收汁,煮10到15分钟,还要不断将汁浇到鸭子身上,.将煮好的鸭子捞出,.锅里的酱汁水用大火继续煮,煮到浓稠关火,过滤掉渣子,酱汁水备用,等到鸭子彻底冷却,浇上酱汁。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.