能吃。
削了皮的土豆可以泡在凉水里保存，或者用保鲜袋包好存放在冰箱里保鲜，隔夜再吃。需要注意的是，只有削了皮的土豆才能存放在冰箱里，没有削皮的土豆存放在干燥、通风、阴凉的地方就可以了。如果土豆有发芽、发霉、腐烂、发绿的状况，就一定不要吃了
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