郑州张福记麻椒鸡的做法（大师的菜椒麻鸡的正宗做法）

料仔鸡500g 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量老抽适量麻椒20g步骤1.鸡肉洗净泡净血水。2.麻椒。3.起油锅，下麻椒炒出香味。4.下鸡块翻炒。5.加料酒、生抽、老抽、盐将鸡肉均匀翻炒并入味。6.加适量的水炖煮鸡块。7.开锅后，盖锅盖，转小火炖15分钟。8.鸡肉炖熟，收干汤汁，即可。