准备食材：排骨、菌菇。
1、做这款黄金汤，我们需要准备一些羊肚菌、竹荪和虫草花，当然也可以根据自己的喜好来搭配，比如说茶树菇、猴头菇都是可以搭配进来的。
2、排骨提前用凉水浸泡半小时，泡出排骨中的血水，这一步可以有效去除排骨的腥味。
3、把排骨凉水下锅焯水，加入黄酒去腥，大火煮开以后把表面的浮沫撇除干净，再煮3分钟即可捞出。
4、排骨捞出以后把水分控干，然后再起锅烧油，油热后下入排骨煸炒，把排骨煸炒至表面焦黄，这样炖出来的汤才会又浓又白。
5、把煸炒过的排骨倒入高压锅中，然后再加入适量的开水，记住不能加凉水，否则会导致排骨发柴、炖不烂。
6、把提前泡软的菌菇也一起加入到高压锅中，盖上盖子，压力锅上汽后计时，大火压15分钟，关火焖半小时即可。
7、最后根据自己的口味加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可食用。
①切段的排骨洗干净，姜切片。然后将锅中放入冷水，将排骨和生姜一起放入冷水中。加入适量料酒，开火焯水。
②焯水后捞出清洗干净备用。将胡萝卜削皮切块，将玉米切段。
③将备好的以上食材放入锅中，加入适量热水（一定要加入热水，要不然会让排骨吃起来柴），最后，加入生姜片。
④盖上锅盖，开始慢熬，熬到排骨用筷子可以戳透即可
