1/6用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
2/6排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
3/6锅中加入清水，倒入排骨；
4/6加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
5/6锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
6/6加入盐和胡椒粉调味即可出锅
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