莴苣的正确焯水方法（莴苣怎么晒干可要焯水）

莴苣擦成丝，煮开水后放入少许的油，然后到入莴苣丝，水开够马上捞起加入少许的盐糖搅拌，也可省略盐糖，吃的时候再放入酱油，记得调味料别放太多，清淡为主才有莴苣本身味道。

先把莴苣消皮，莴苣去皮后含有的物质易养化变色，清洗一下就能解决的，炒水期食就是起到这个作用，烧开水把莴苣片倒入锅中加几滴食用油和一小勺盐炒2分钟即可。