酱油腌尖椒的最佳做法(酱油腌尖椒配方)

酱油腌尖椒的最佳做法(酱油腌尖椒配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 19:16:57

酱油腌尖椒的最佳做法

准备材料:青尖椒 5斤、盐 2两、姜 1两、八角 1两、花椒 1两、味精 1两、白糖 1两、醋 1两、酱油 适量。

1、辣椒洗净控干水。

2、用小刀切掉辣椒把。

3、顺着辣椒纵向划一刀,这样腌制辣椒时辣椒更容易入味。

4、最好处理辣椒时用小刀子,因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩,有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

5、处理好所有的辣椒后,把姜洗干净,切片。

6、八角准备好,最好把它掰碎了,更容易出味。

7、清洗好腌制辣椒的容器。

8、将辣椒,盐,八角,花椒,姜片,味精,白糖,醋还有酱油放入容器里。

9、盖上盖子腌制七天。

10、7天后即可取出食用,这样腌辣椒就完成了。

首先将准备好的两千五百克青辣椒清冼干净,然后切成大小均匀的块状。将盐加入到切好的青辣椒中,用来去除青椒里的水分。

2/5

把锅加热,然后把食用油加入进去,然后加入花椒炒香,再把酱油与白糖和盐等全部放入,烧开后关火,然后等到降到自然温度。

3/5

1/2

2/2

然后把切片的生姜与大蒜、白酒一起加入倒进料汁中。

4/5

第一步

把出过水的青椒转放到容器瓶中,然后把刚制好的料汁加入进去,并搅拌撮合,使青椒和料汁全面接触。

5/5

将尖椒料汁凉了后倒入容器,然后密封好,然后转移到阴凉通风的地环境中,半个月之后就可以品尝美味了

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