大闸蟹杀完可以冰冻保存吗(活的大闸蟹可以放冷冻么)

大闸蟹杀完可以冰冻保存吗(活的大闸蟹可以放冷冻么)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 21:47:22

大闸蟹杀完可以冰冻保存吗

可以。

大闸蟹如果一次太多吃不完可以选择冷冻保存。大闸蟹和海蟹一样,在长途运输时都需先将进行冰冻处理,低温能抑制螃蟹中菌类和寄生虫的活性,同时也能延缓其自身蛋白质的降解,可实现保鲜,对其营养成分和口感几乎没有影响,可以放心食用;购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来,食用前解冻即可,能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。

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