自制绿豆雪糕放糯米粉还是淀粉（绿豆雪糕可以用淀粉代替糯米粉吗）

糯米粉

糯米粉。用糯米粉做出来的绿豆糕口感会更加软糯。

绿豆粉是以绿豆为主要原料经过加工研磨以后得到粉末状物质,它的主要成分是淀粉,有浓郁的香气,而且口感细嫩爽滑。