牛肉用刀背叮成肉泥,剔除筋膜加料酒,葱姜蒜末13香,植物油盐,鸡精,味精,生抽,老抽顺时针搅拌均匀即可
肉馅里分次倒入花椒水,直至肉吸干水分,加入葱姜沫,生抽料酒各一勺,盐半勺,鸡精半勺,加入胡椒粉2克,鸡蛋一个顺时针搅上进,最后加食用油一勺搅匀
牛肉用刀背叮成肉泥,剔除筋膜加料酒,葱姜蒜末13香,植物油盐,鸡精,味精,生抽,老抽顺时针搅拌均匀即可
肉馅里分次倒入花椒水,直至肉吸干水分,加入葱姜沫,生抽料酒各一勺,盐半勺,鸡精半勺,加入胡椒粉2克,鸡蛋一个顺时针搅上进,最后加食用油一勺搅匀
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