卤肉卤面的做法（卤肉面的卤子的正宗做法）

卤肉卤面做法步骤：

原料：五花肉、面粉、香菇、青葱。

第1步、五花肉切成小块。



第2步、锅里放少许的油，五花肉下锅，煸炒。



第3步、煸炒至肉色稍微金黄，放少许料酒。



第4步、倒入两勺红烧汁+一勺生抽+半勺老抽+一勺白糖+一大碗清水，大火焖煮。



第5步、青葱切断，香菇切细。



第6步、将香菇丝和青葱放进锅里，转中火焖煮半个小时。



第7步、面粉+加水揉成面团，稍微醒15分钟。



第8步、分成小团，用擀面杖擀成薄饼，然后切成小条。



第9步、另煮一锅水，水开后，把面条放进去煮。



第10步、煮好的面条放进卤肉里。



第11步、稍微煮几分钟即可。



第12步、卤肉酥软，面条香滑。

1/8 备香花生米，卤肉，卤汁。



2/8 面条。



3/8 汤锅里放清水烧开下入面条煮熟。



4/8 捞进碗里，。



5/8 倒进卤汁。



6/8 再放上花生米。



7/8 淋点醋。



8/8 码上卤肉，淋上香油拌匀即可开吃