家常青蛙做法（清炖青蛙正宗做法）

用料

青蛙 3只，姜 3片，大蒜 5瓣，红椒 2个，老抽 1勺，料酒 2勺，盐 少许，生抽 3勺，蚝油 1勺



做法：

青蛙砍成小块，放点料酒、少许盐，生粉腌制15分钟入味。

下油，加入蒜，姜炒香倒入田鸡翻炒，田鸡尽量炒干一点，炒干后放生抽，老抽，蚝油，鸡精继续翻炒后加入切好的辣椒再炒5分即可。

食材：青蛙300g、糖10g、料酒10ml、香菇、青椒、红椒各10g、辣椒酱10g、有10ml、葱姜盐各10g。

做法：

1.青蛙处理干净，去皮切块，香菇、青红椒切块，葱切碎、姜切丝。

2.将青蛙加入料酒、生抽、盐，腌制10分钟。

3.锅中加油烧热，放入葱姜爆香，下青蛙翻炒，加辣椒酱、盐、糖调味。下红椒、香菇继续炒，最后淋入香油，撒上葱花出锅即可。