安化立夏坨子怎么做（安化鼠曲草坨子做法视频）

关于这个问题，安化立夏坨子是一道传统的湖南特色小吃，制作方法如下：

材料：

糯米粉、绿豆粉、红糖、芝麻、花生、桂花糖、油

做法：

1.将糯米粉和绿豆粉按照1：1的比例混合，加入适量的水，揉成面团。

2.将红糖、芝麻、花生、桂花糖混合在一起，备用。

3.将面团搓成小圆球，用手掌压扁，中间放入红糖馅料，把面团包住，搓成圆形坨子。

4.在热锅中加入适量油，烧至六七成热，放入坨子，翻炒至表面金黄色。

5.取出坨子，撒上少许芝麻和桂花糖即可食用。

小贴士：

1.面团中的水需要适量，过多过少都会影响口感。

2.包馅料时，要注意不要太多，否则会煎糊。

3.撒芝麻和桂花糖时可以根据个人口味加减。

安化立夏坨子是一道传统的湘菜，制作方法如下：首先准备好糯米和红枣，将糯米浸泡至少3-4个小时，红枣去核备用。
将浸泡好的糯米加入适量清水搅拌均匀，倒入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的糯米倒入碗中，加入适量红枣，搅拌均匀。
将搅拌好的糯米再次放入蒸锅中蒸熟。
最后取出蒸好的糯米，趁热用勺子将其均匀压实，稍等片刻即可食用。
所以，安化立夏坨子的制作方法非常简单，只需要将糯米和红枣蒸熟搅拌后再次蒸熟，最后压实即可。