坨子粉的做法（安徽坨粉的家常做法）

主料：红薯粉500克，猪肉100克，辅料食盐1克，水300克，鸡粉1毫升，大蒜1根，食用油适量

步骤：1、锅里先倒冷水500克，这里煤气不要打开

2、放盐，一茶匙

3、倒入500克红薯粉

4、煤气可以开火了，筷子要在里面不停的搅动，搅的时候不用太快

5、这个时候锅的周边可以慢慢倒点色拉油，倒完油可以用锅铲把红薯粉慢慢压平

6、看这个样子是完功了，不过亲们做的时候用筷子打开看看里面是不是白色的，如有白色说明里面还没熟，没熟的可以用小火慢慢用锅铲把红薯粉慢慢压平就会熟

7、把熟好的红薯粉从锅里铲出放在按板上冷却后可以切成块，

8、锅里放肉炒出油步骤11肉炒好后倒入红薯粉，继续炒片刻即可