黄豆酱炒牛肉的做法（用黄豆酱炒牛肉怎么炒）

原料：牛肉、黄豆酱、姜丝、糖、生粉水、香油、胡椒粉、葱段、油各适量。

做法步骤：

第1步、牛肉切薄片，放黄豆酱，胡椒粉，姜丝，香油，糖，生粉水，搅拌均匀后再加适量的花生油拌匀，这样牛肉更能保持原汁滑嫩。

第2步、热锅直接把牛肉下锅均匀摊开(因为放了适量的油腌制所以不用再放油)。

第3步、牛肉下锅不要急着翻炒，看到牛肉稍微变色再翻另一面大概一分钟左右，放入葱段炒均匀。

第4步、总共也就是两分钟左右就熟了，牛肉切很薄，而且也易熟。

第5步、盛出上碟。

食材：牛肉200克，黄豆酱30克，油，盐适量，青红辣椒各一个，蒜头一克

步骤：

1、牛肉洗净切片，青红辣椒蒜头切好备用。

2、锅内热油下蒜头爆香。

3、牛肉放锅内翻炒变白加入黄豆酱。

4、依次加入青红辣椒翻炒至熟起锅即可。