170度油温怎么看（油温170度放筷子试油温）

170度油温用木筷子看气泡上升。锅内倒油，点火，温度到170度左右时，用木筷子放到油底，不冒烟，气泡慢慢上升。超过170度，油开始冒烟，筷子放油中气泡上来变快

1、低温油。将筷子伸入热油锅中，发现碰到锅底的筷子，油泡从其底部慢慢产生，然后缓缓上升，即表示此时油为160度左右的低温油，适合油炸薯条、南瓜、鸡块等。

2、中温油。如果将筷子伸入热油锅中，一碰到锅底油泡就马上浮起来，即表示油为170－180度的中温油，适合油炸鱼、肉、香菇、