生抽怎么泡嫩姜（生抽泡嫩生姜的正确做法）

材料：

1.新鲜嫩姜200克

2.生抽酱油200毫升

3.白糖30克

4.料酒适量

5.盐适量

步骤：

1.新鲜嫩姜去皮洗净。

2.将嫩姜切成片，装入玻璃容器中，加入适量的盐搅拌均匀，腌制片刻。

3.将生抽酱油、白糖、料酒倒入炒锅中，用小火煮至糖溶化。

4.煮好的酱油汁倒入腌制好的嫩姜中，将嫩姜充分浸泡在酱油汁中。

5.装入密封玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保存即可。

小贴士：

1.嫩姜一定要选新鲜的，去皮后切片能保证口感更加细腻。

2.腌制期间适量加盐可去除嫩姜的涩味。

3.煮酱油汁时不要用大火，料酒和白糖的比例可根据个人口感适量调整。