酱油嫩姜的腌制方法（嫩姜用酱油最正宗的腌制方法）

腌酱油甜嫩姜

材料：嫩姜、盐、生抽、老抽、白糖

腌制方法：

1、嫩姜洗净去皮，然后切成薄片；

2、放适量盐，拌匀腌制，姜出水，尽力拧去姜汁；

3、处理好的姜片，放白糖，放适量生抽，放一点点老抽，一点点就好，让颜色浓点；

4、拌匀，腌制，我放了一下午；

5、再装小瓶子，放冰箱，吃的时候拿出来

1、姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。

2、用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。

3、生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。熬好的汁，尝一下，比自己能接受的甜度再甜一些为好，腌好的姜就刚好适合自己的口味。酱油汁冷却后，和拧干的姜一起倒进密封瓶，酱油汁要没过姜。放进冰箱，每天用干净工具搅拌一下，三天以后就能吃了。