以加一些小苏打,可以把酸味去了!口感也会更好!我们只需要准备玉米面、面粉、奶粉、泡打粉、酵母、绵白糖。
买玉米面的时候要放在手上反复捻搓，然后轻轻滑落，如果这时候手上有残留黄色的粉状就不要买，这种多半是染色了的；其次一定不要有杂质。至于面粉，就买普通的低筋面粉就成，接着买上泡打粉、酵母就可以开始动手做窝窝头了。
加入少量碱粉能够减轻它的酸性成度
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