发糕没蒸熟还可以再蒸吗（发糕为什么蒸了一个多小时还不熟）

可以

蒸发糕一般蒸20分钟左右即可，若是开锅的时候发现没有蒸熟的话可以继续盖上盖子继续大火蒸几分钟，可以将发糕蒸熟。

可以接着蒸。红糖发糕的做法，准备材料：低筋面粉：300克、红糖：50克、泡打粉：3克、小苏打：2克、酵母粉：3克、开水：280毫升。

1、将低筋面粉倒入较大容器中。

2、加入小苏打和泡打粉拌匀。

3、红糖倒入碗中。

4、将开水倒入红糖中，充分搅拌至无颗粒状。

5、准备小碗或者小纸杯，然后刷一层薄薄的油。

6、红糖水晾至37-40°C时，倒入酵母粉，用筷子搅拌至融化。

7、将红糖酵母水倒入面粉中，一边倒，一边搅拌。

8、用筷子顺着一个方向将面糊搅拌至顺滑，无颗粒，比较稠比较干的面糊。

9、倒入纸杯中，倒至八分满。

10、凉水入蒸锅，全程大火，开锅后蒸20分钟，然后关火焖5分钟。

11、完成。