1· 猪肉剁碎
2· 香干洗净切丁
3· 香菇干提前泡发后切成丁。建议用香菇干，比鲜香菇香
4· 玉米可加可不加。玉米粒剁碎。我是部分加了剩下的没加。加入盐、蚝油、姜末、料酒拌匀。
5· 锅中倒入食用油分别将两种馅儿炒熟，咸淡正好。
6· 准备好一小碗清水。取一张汤包皮，放入馅料在中间位置。
7· 从下往上折三分之一
8· 再折三分之一
9· 垂直立起，手指沾点儿水将收口捏紧
10· 可以捏紧上半部分或下半部分，只是造型会不一样哦。
11· 包好了一笼
12· 汤包皮都包完了。馅儿还剩大概五个的样子，直接吃了。
13· 锅中水烧开后放入蒸上五分钟即可
14· 卖相还不错的样子
15· 开吃啦来个特写 哈哈哈
16· 最近做了萝卜丝汤包，这是我最爱的汤包馅儿：萝卜丝、香干、黄豆芽、冬笋、香菇，建议用猪油炒制，比植物油更香更好吃
17· 很赞的萝卜丝肉馅儿：肉末、萝卜丝、黄豆芽、香干、冬笋
面粉、鲜猪肉、香菇、小香葱、蛋清、生姜、十三香、牛肉粉、食盐、生抽、香醋、辣椒油。
1、猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。
2、香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中。
3、加入十三香。
4、加入牛肉粉。
5、加适量食盐。
6、调入少许生抽。
7、加入一个鸡蛋的蛋清。
8、充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了。
9、面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
10、面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
11、取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。
12、洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好。
13、拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。
14、按自己喜欢的方式包成迷你小包子。
15、蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。
