黄瓜肉片粉丝汤正宗四川味（湖南大片牛肉粉丝汤的做法）

食材准备

黄瓜1000克，瘦肉450克，赤小豆100克，蜜枣4个，陈皮1小块，精盐少许。

做法步骤

1、将食材清洗干净，瘦肉切成块，黄瓜去皮去瓤，切成大件备用。

2、汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。

3、煮开后转中火煮35分钟，最后加入盐调味即可

想要黄瓜清脆的就把黄瓜切片后用盐腌制一下，不要太久十分钟最多了！肉片切成薄片，粉丝用凉水泡发一会儿。

肉片用盐，一点料酒，胡椒，淀粉一点稍微加点水，用手抓二下。

热锅下油热了加入老姜片大葱白二小段，稍微煸炒一下加入水，煸过葱姜不要捞出来，水中加入少量的胡椒，水开下入肉片滑开，二分钟后捞出来，再下粉丝黄瓜烫三分钟，最后把肉片倒入锅中起锅放点味精提鲜，这样做的肉片滑嫩