野小蒜包子的做法（野蒜包子馅的做法大全）

1.

将挖回来的野蒜取700克象剥葱一样，除去须根和老叶子，放入盆中。

2.

取700克野蒜用水冲洗干净，控水备用。

3.

把蒜头先切下来，用刀剁碎。

4.

再把茎叶切碎，也可以剁几下，口感会更好，方便入味。

5.

剁碎的蒜头和切碎的茎叶混合到一个盆中。

6.

把600克肉切成肉沫。

7.

生姜300克切碎防入肉沫里。

8.

依次放入食盐300克，鸡蛋一个，十三香10克，老抽10克，生抽10克，耗油10克搅拌均匀腌制5分钟。

9.

锅里放300克油，10克花椒，开火至油冒烟再导入馅儿里面。

10.

拿出500克发酵好的面。

11.

揉面。

12.

把猪肉馅和蒜末放在一起搅拌均匀，开始包馅儿。

13.

上锅蒸20分钟。

14.

野蒜包子就做好了。