泡青梅的腌制方法（青梅的正确腌制方法）

1.

配料：青梅3斤，腌制粗盐2斤

青梅用盐水浸泡下清洗干净。

2.

清洗好的青梅要沥干水，有太阳晒下最好。

3.

准备用来腌制青梅的容器建议选玻璃瓶或者陶瓷瓶。用开水烫一下，杀杀菌，再沥干水。

4.

全部沥干水了就可以来开始腌制咯。 瓶底先铺上一层青梅，再撒上一层盐。

5.

就这样一层青梅一层盐的铺好。一般青梅跟盐的比例为：2：1.5左右。

6.

全部放好把盖子密封好，放阴凉干燥处，一年以后便可以吃了。

7.

腌制好的青梅是这个样子的。