泡青梅的正确方法（泡青梅最佳时间是几月）

1、将青梅放入盐水中清洗干净，除去果蒂，然后加入纯净水，浸泡2小时后捞出沥干，千万不能有水渍。不然口感也会打折扣。

2、然后就是放入青梅和冰糖，放入的次序是，一层青梅，一层冰糖。

3、摆放整齐后加入纯粮好酒，然后密封好，放置阳光晒不到的阴凉地方。

青梅洗干净备用，锅里烧开水，放入一小勺盐，倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。沥干表面水分的青梅装入瓶中，分两次倒入冰糖，然后倒入白酒，密封即可。