马齿菜冷冻还是晒干好吃（马齿菜怎么晒干最好）

如题，答：马齿菜还是晒干好吃，正确的做法是将马齿苋洗净后放到开水锅里烫一下，待略变色变软后立马捞出来置入冷水中，然后沥干水后放在竹篦子上晾晒，这样烫一下晾晒可以保持其养分，更主要的可以防止马齿苋腐烂。

晒干好吃

马齿菜晒干好吃，马齿苋非常的细嫩,口感也比较的好,但是水分多,水分多也就不是很好保存,如果家里面有很多的新鲜马齿苋,一下子又吃不完,可以将马齿苋晒干,虽然不能做新鲜蔬菜吃了,但是可以做成干菜食用或者泡水饮用。