1)肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味
2)韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中
3)将它们混合搅拌至粘稠
4)取一饺子皮放上适量的肉泥(并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口)
5)将锅贴胚一一做好
6)电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄
7)加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎
8)至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。
步骤1
食材：牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克。 调味料：食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克。
步骤2
槐花择洗干净，备用。
步骤3
大葱切末、姜切末。
步骤4
取大碗，放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉。
步骤5
顺一个方向搅拌均匀，搅拌上劲备用。
步骤6
将槐花放入牛肉馅中，搅拌均匀。
步骤7
取饺子皮，将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间。
步骤8
饺子边最上方抹上一点水，对折捏紧中间，两边开口。
步骤9
平底锅倒入油，开小火，放入锅贴煎一会让底部变金黄色。
步骤10
加适量清水，约没过锅贴的1/3处，加盖，中小火焖煎至水干。
步骤11
均匀撒上白芝麻，再一次加清水没过锅贴底部多一点，加盖继续焖煎。
步骤12
煎至水分完全蒸发即可。
