东北凉糕的做法

东北凉糕的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 04:25:46

东北凉糕的做法

用料:

凉糕粉250克,水500➕3000克

红糖➕水

步骤 1

凉糕粉一包250克

步骤 2

加水500克

步骤 3

混匀静置30分钟

步骤 4

不粘锅锅内3000克水烧开,先取一半开水与凉糕粉糊混匀,再一起倒入锅内煮,不停搅拌,避免糊锅

步骤 5

中火一直煮到凉糕粉糊煮开煮熟,颜色半透明均匀后关火,我之前因为没有完全煮熟煮透,做砸了,凉糕不成形

步骤 6

把煮透的凉糕糊分装在圆底小碗儿里晾凉

步骤 7

盖上保鲜膜冰箱冷藏

步骤 8

红糖和水按照1:1的比例煮化,室温晾凉后冰箱冷藏

步骤 9

取出冷藏冰透的凉糕小碗儿,倒上一些清水,轻轻晃动小碗儿

步骤 10

让清水流进凉糕和碗内的缝隙,然后再轻轻倒出多余的水,这一步是保证凉糕丝滑没有破裂的关键,扣上一个同样也过了一遍水的小碟子迅速翻转

步骤 11

加红糖水就可以食用了

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