1、天气气温过高的时候，可以将咸鸭蛋放进冰箱冷藏室里存放；
2、室内温度在10度以下时候，可以将咸鸭蛋放在阴凉通风的位置保存；
3、如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可；
4、对于用盐水腌制的咸蛋，煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里。
鸭蛋的保存方法和时间会受到多种因素的影响，例如存放的环境温度、鸭蛋的新鲜程度等。下面是一些常见的鸭蛋保存方法：
1. 常温保存法
用干净的纸巾或布擦干鸭蛋的外壳，然后将鸭蛋放置在干燥通风的地方，最好放在阴凉处避免阳光直射。在常温下，鸭蛋的保存时间大约为10-15天左右。
2. 冰箱保存法
将鸭蛋放在塑料盒中并密封好，然后存放在冰箱里，不要与带有异味的食物存放在一起，比如洋葱、蒜或其它有味道的蔬菜。在冰箱内，鸭蛋的保存时间可长达一个月左右。
3. 盐水保存法
将适量的食用盐放在清水中搅拌均匀，然后将鸭蛋浸泡在盐水中，最好放在阴凉的地方。盐水中放盐的比例大约为1：10，鸭蛋需要完全浸入盐水中，不要露出表面。这种保存方法可以延长鸭蛋的新鲜期达到三个月以上。
无论采用哪种保存方法，使用鸭蛋之前，最好将其放在温水中浸泡30分钟，这样可以使鸭蛋的温度逐渐升高，避免鸭蛋内部膜与蛋清蛋黄分离。如果您觉得鸭蛋已经变质，可以通过闻味、观察鸭蛋外观、检查蛋黄蛋白状态等方式获得判断。
