糖醋排骨第一名厨（糖醋排骨的家常做法视频教你）

用料：肋排 、姜 、葱 、糖 、老抽 、生抽 、醋 、广式话梅 

做法步骤

步骤 1

肋排斩成小段,洗净.

步骤 2

水烧开，放入姜片，葱白，肋排焯水后洗净。

步骤 3

用高压锅，水烧开加葱姜，肋排，料酒，高压五分钟，然后自然解压。

步骤 4

话梅去核。

步骤 5

肋排和汤汁一起倒入锅子，放入去核的话梅肉，糖，老抽，两倍于老抽的生抽，待汤汁浓稠后关小火。

步骤 6

加入两调羹香醋，撒上葱花和芝麻。

材料:肋排500克，香葱1棵，生姜1片,大蒜2片，淀粉适量，食用油500克，酱油1匙，香醋1大匙，盐1匙，白糖1大匙，味精1匙。

排骨洗净剁成小段，姜，蒜洗净切片，香葱洗净切沫。

锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油，

锅内留底油，加入盐，酱油，味精，姜片，蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，

大火烧开，改小火炖煮30分钟，排骨味香软时，加糖，醋，香葱未，用水淀粉勾芡，大火收汁即可