炸过一次东西的油还能再用吗（炸过一次东西的油还能再炸吗）

可以的，仅仅炸过一次的话还是可以用的。反复多次用才会有问题。

复炸油就是用食用油反复加温，从而二次利用的食用油，包括色拉油，常用的食油。复炸油会产生大量有害物质，会对人体造成很大危害。