鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。
做法
1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。
2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。
3、待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。
4、买的现成的茶叶蛋卤料包，把卤料放入无纺布袋扎紧口待用
5、煮好的茶叶水中，加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐
6、放入卤料包，大火煮开，大概煮5分钟左右
7、最后，将鸡蛋放入调料水中，用小火煮约15分钟关火，浸泡超过4小时后，即可食用。
答：
茶叶蛋煮最好吃的方法：
一、用料：
鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，冰糖，花椒，酱油，老抽，盐。
二、做法：
1、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量冷水。（如果怕鸡蛋煮的时候会裂开，有个小窍门教给大家，用细针在鸡蛋的一端戳上一个小洞，这样煮出来的鸡蛋不开裂。）
2、开火，将锅内的水烧开后再煮6~8分钟。（煮的时间长短，还是要根据鸡蛋大小定义，只要将鸡蛋煮凝固就可以。）
3、时间到后，关火，取出，放入冷水中过凉。（这样做的目的是，鸡蛋不容易粘壳儿，更容易剥下来。）
4、将泡凉的鸡蛋敲散备用，不需要敲太碎，尽量敲均匀一点，敲得好，做出来的成品就会很漂亮。（这里另有一个小窍门，把鸡蛋装入可以盖上盖子的大容器里。然后摇一摇，这样鸡蛋壳碎了，就不需要一个一个的敲了。）
5、锅内重新换干净的水，将茶叶、生抽、老抽、盐、桂皮、八角、香叶、花椒、鸡蛋一起放进去煮半小时。
6、关火，让鸡蛋在汤汁里面浸泡一段时间，使其上色，并且越浸泡越入味，但是不要浸泡太久，一般浸泡半天，味道是最佳的，泡太久，会太咸。
