茶叶蛋怎么做最好吃（正宗煮茶叶蛋的方法）

鸡蛋15个、茶叶2包、卤料包一包、老抽2勺、糖2勺、盐2勺。

做法

1、大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮，我用的是2包正山小种。

2、另起一锅，鸡蛋洗净放入锅中，加入清水没过鸡蛋的表面，大火加热，煮开后，调成中火继续煮2分钟。

3、待表皮冷却后，用双手各拿起一个鸡蛋，相互敲击，使鸡蛋的外壳形成裂纹。

4、买的现成的茶叶蛋卤料包，把卤料放入无纺布袋扎紧口待用

5、煮好的茶叶水中，加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐

6、放入卤料包，大火煮开，大概煮5分钟左右

7、最后，将鸡蛋放入调料水中，用小火煮约15分钟关火，浸泡超过4小时后，即可食用。

新鲜的鸡蛋洗净，放锅里，加水，水要多加，沫过鸡蛋，让鸡蛋充分泡在水里，放点食盐，茶叶三四十克，然后大火煮开，小火慢煮，煮至一个小时左右，再用勺子把蛋皮轻轻敲碎，让其更入味，在焖煮一个小时左右，香喷喷的茶叶蛋就出锅了