腌制方法如下：首先把新鲜的樟树港辣椒和郁南生姜冲洗干净，接着切成小块和片状。然后撒大量的食盐和白糖腌制。最后入罐浸泡5天左右即可。
把生姜清理干净，并且清洗。青红椒洗净。晾干水份。然后用开水烫一下容器，把生姜辣椒一起放进容器内，准备佐料水，胡椒八角盐一起煮一下，放凉之后倒进容器内腌制十五天左右就可以吃啦

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