食材：
1. 豆腐 1 块
2. 菜花 1 颗
3. 胡萝卜 1 根
4. 葱 1 段
5. 姜 1 片
6. 大蒜 2 瓣
7. 食用油 适量
8. 生抽 1 汤匙
9. 盐 适量
10. 糖 适量
11. 蚝油 1 汤匙
做法：
1. 准备食材：将豆腐切成小块，菜花切成小朵，胡萝卜切成片，葱、姜、大蒜切末备用。
2. 菜花焯水：锅中倒入清水，水沸后放入菜花焯水 2-3 分钟，捞出备用。焯水过程中，可以加入一点点盐，使菜花更入味。
3. 豆腐煎香：另起锅，倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒锅热油：锅中倒入适量食用油，放入葱、姜、大蒜炒香。
5. 放入菜花翻炒：将焯好水的菜花倒入锅中，翻炒均匀，加适量盐、糖调味。
6. 加入豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，与菜花一起翻炒，使豆腐吸收菜花的香气。
7. 淋入生抽、蚝油：加入生抽和蚝油，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。
8. 出锅前，可以撒上一些葱花，增加色彩和口感。
9. 炒好的豆腐炒菜花盛入盘中，即可食用。
这是一道简单的豆腐炒菜花做法，口感鲜美，营养丰富。你可以根据自己的口味和需求，调整食材和调料。希望对你有所帮助！
食材明细
芹菜、豆腐、木耳、植物油、葱、酱油、料酒、香油、盐、味精、白糖、姜末。
1、芹菜择洗干净、豆腐一块、木耳适量。
2、芹菜切两公分长的段、淖水过凉、豆腐切两公分长的条、木耳撕片。
3、锅里放油烧热、放入豆腐煸炒。
4、炒到豆腐变黄，盛出备用。
5、留底油、放入葱姜末煸香、放入芹菜木耳快炒，再放入豆腐、盐、香油、料酒、白糖、味精炒匀。
6、出锅装盘。
