如何炒黄豆酱（炒黄豆酱的正确方法）

辣椒750g 黄豆酱50g

蒜米1个 生抽2勺

耗油3勺 水三分之一碗

辣椒炒黄豆酱的做法步骤

1. 所有东西切好备用

2. 热锅下油，放蒜米爆出香味。

3. 放入辣椒翻炒均匀

4. 放入生抽，黄豆酱，在放一次油，翻炒均匀。

5. 放入水，然后盖盖子闷。

6. 水快干时，放入耗油翻炒均匀。

7. 起锅，一碟辣椒炒黄豆酱就做好了

炒黄豆酱要先将黄豆洗净控干水分，上炒锅搭配花椒、干椒一起放入炒熟后磨成粉，再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。
然后将菜椒洗净打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒拌匀，之后就可以装瓶，放室温、无阳光直射处保存，可以不用完全密封，放置一个月后即可食用。