撅嘴鱼 做法（噘嘴鱼的家常做法）

撅嘴鱼，也被称为鲈鱼，是一种常见的海鱼，肉质鲜美。以下是一种简单的撅嘴鱼的做法：

材料：

撅嘴鱼：1条

姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

葱段：适量

食用油：适量

步骤：

撅嘴鱼洗净，用刀在两侧划几刀，使其更容易入味。

姜蒜切末备用。

在撅嘴鱼两侧均匀地撒上料酒，腌制10分钟。

取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末炒香。

将腌制好的撅嘴鱼放入锅中，煎至两面金黄。

加入适量的生抽，撒上盐和白胡椒粉，翻煎均匀。

加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约5分钟，使鱼熟透。

撒上葱段，翻煮片刻即可。

这样做出的撅嘴鱼肉质鲜嫩，口感美味。你可以根据个人口味调整调料的用量。希望你喜欢这道撅嘴鱼的做法！

撅嘴鱼清洗干净内脏沥干水分备用。

2.锅中放入适量热油后把鱼放入炸一下。

3.炸至表层微黄后捞出控干油。

4.锅中留适量底油把切碎的葱花，姜碎，蒜米爆香。

5.倒入适量醋入锅中。

6.倒入少许老抽。

7.倒入适量的白开水，然后倒入少许胡椒粉和料酒。

8.锅中水烧开后把炸好的鱼倒入锅中炖煮。

9.倒入适量盐调味，然后小火慢慢煮至鱼入味，收干汤汁即可