石磨磨豆腐正宗做法（石磨豆腐详细制作教程）

首先提前一天把黄豆用水泡上，要泡12个小时左右，第二天就一边加水，一边加黄豆磨就可以了，出来的浆水用过虑网过一下，把豆渣虑出来，再把豆浆烧开，加适应石膏粉就可以了，变成豆腐脑，在用木板压一压就可以了。

石磨豆腐的做法

1.将黄豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆浆机(豆量比较多，分两次打豆浆)

2.加水至指定水位线，打成豆浆，剩余豆子也按此法打成豆浆

3.两次打好的豆浆混合放入盆中，再次烧开，撇去浮沫

4.按比例慢慢加入酸浆，搅拌5-8分钟

5.点好酸浆后立即加盖，焖2分钟左右

6.将笼屉布铺在专门做豆腐的木盒子中

7.将凝结为絮块状的豆浆用勺子捞出，倒在木盒中，用布整齐地盖好，上面压等大小的重物，静置5分钟即成

8.压好的豆腐取出，切大块蘸料制作方法：

1.将尖椒、葱、蒜和香菜全部切碎2.将各种材料放入碗中，加入酱油和醋，搅拌均匀即可