菜泥蒸蛋怎么做好吃（鸡蛋羹的正确做法蒸几分钟）

菜泥蒸蛋是一道营养丰富的辅食，以下是它的制作步骤：

准备食材：鸡蛋2个、胡萝卜泥（或菠菜泥）适量、盐适量、香油适量。

将鸡蛋打入碗中，加入盐和温水（约40度），搅拌均匀。

将胡萝卜泥（或菠菜泥）加入蛋液中，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

将蛋液放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟至蛋液凝固。

取出蒸好的蛋羹，加入少许香油即可。

注意事项：

鸡蛋和水的比例为1:1，水过少蛋羹会太硬，水过多蛋羹会太稀。

蒸蛋时一定要用保鲜膜将蛋液盖住，以防止蒸汽滴入影响口感。

可以根据个人口味加入其他蔬菜泥，如南瓜泥、土豆泥等。

蒸好的蛋羹口感细腻滑嫩，适合宝宝食用。