杂豆包括哪些（一代杂豆跟二代杂豆有什么区别）

杂豆的品种有;

杂豆既能提供铁、锌和维生素，也能提供较多的蛋白质，营养价值较高。

泛指生育期短，种植面积小，地域性强的杂豆种类，包括绿豆、小豆、豇豆、豌豆、蚕豆、普通菜豆、鹰嘴豆、 小扁豆、黑豆、草豌豆等。

杂豆，一般指除了大豆之外的其他一些豆类的统称。这些豆类也被称为“小杂豆”，小杂豆主要由以下几种豆类构成：如绿豆、鹰嘴豆、豌豆、、豇豆、蚕豆、芸豆、小扁豆等食用豆类。杂豆资源丰富，种植历史悠久，种植范围遍布全国。

杂豆通常具有高淀粉含量、低脂肪含量、高蛋白质等特点；丰富的膳食纤维和矿物质等功能性成分；低血糖生成指数功能特性和调节身体的生理活性物质，故因其杂豆特有的营养保健功能受到国内外消费者的广泛关注。