鹰嘴豆是杂豆吗（新疆鹰嘴豆有什么禁忌吗）

鹰嘴豆并不是杂豆，它属于豆科植物，学名为Cicer arietinum。鹰嘴豆是一种营养丰富的蛋白质来源，含有丰富的纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着很好的益处。而杂豆是一种类似于豆科植物的杂交品种，它们通常是将不同种类的豆类植物杂交而成的新品种，具有丰富的变种和特性。因此，鹰嘴豆和杂豆在分类和特性上是不同的。

鹰嘴豆也是豆类的其中一种，因其形状像老鹰的嘴而得名。